PREPARAZIONE:
Pulire il tartufo e tagliare a scaglie. Mettere le scaglie di tartufo a scaldare in un pentolino insieme al burro e a delle foglie di salvia.
Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata. Scolare, aggiungere il tartufo/burro/salvia e una generosa manciata di formaggio Monte Veronese d’allevo DOP grattugiato.
Servire ben caldi.
