Farfalle funghi e salsiccia

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Dosi per: 4 persone
Costo: basso

INGREDIENTI:

  • 320 g pasta formato farfalle
  • 300 funghi misti
  • 300 g salsiccia
  • prezzemolo
  • sale

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PREPARAZIONE:

Mettere la salsiccia sbriciolata in una padella e cuocere a fuoco alto sgranandola bene con una forchetta. Una volta cotta togliere dalla padella e tenere da parte.

Nella stessa padella, dove sarà rimasto il grasso della salsiccia sciolto, mettere a cuocere i funghi. Coprire con un coperchio e cuocere per una decina di minuti regolando di sale a metà cottura (non esagerare, la salsiccia è già molto saporita), quando i funghi saranno cotti unire la salsiccia e mescolare con un cucchiaio.

Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolare al dente direttamente nella padella con i funghi e la salsiccia; saltare velocemente a fuoco alto per qualche secondo.

Cospargere di prezzemolo tritato e servire.