PROCEDIMENTO:

In una planetaria (o con un frullatore a fruste) lavorare lo zucchero con l'uovo, aggiungere l'olio evo VULTURE DOP continuando a mescolare, poi il latte, unire l'essenza di lavanda, proseguire con la farina, la maizena e il lievito setacciati.

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera da 24 cm foderata con carta forno, decorare con le pesche a fette e cospargere sopra un po’ di zucchero di canna.

Cuocere in forno ventilato, a 180° per 40 minuti.