Tagliatelle all'uovo con sugo di fragole, robiola e petali di rosa

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 4/5 min
Dosi per: 
Costo: basso

INGREDIENTI:

  • 250 tagliatelle secche all'uovo
  • 120 g fragole
  • 100 g robiola
  • petali di rosa edibile
  • sale grosso
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PREPARAZIONE

 Lavare e tagliare le fragole a metà. Mettere i pezzi in un bicchierone assieme alla robiola e ai petali di rosa. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un sugo cremoso.

Lessare le tagliatelle e tenere da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta in caso di necessità.

Scolare la pasta in una padella dove si aggiungerà il sugo cremoso. A fuoco dolce far amalgamare bene.

Guarnire con dei petali di rosa integri e/o fragole di piccole dimensioni.