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Tiramisù in bicchiere alle fragole e cioccolato fondente
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Cottura:
Dosi per: 4 persone
Costo: basso
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO – FRUTTATO LEGGERO
INGREDIENTI:
- 250 g fragole
- 50 ml succo di limone
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 8 savoiardi
- 250 g mascarpone
- 200 g panna fresca liquida
- 30 g zucchero a velo
- 8 foglioline mentuccia
- riccioli di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Lavare con cura le fragole, eliminare il picciolo, tagliare a rondelle, raccogliere in una ciotola, ricoprire con il succo di limone, lo zucchero semolato, mescolare e lasciare riposare almeno 10 minuti così le fragole rilasceranno il liquido che useremo come bagna per insaporire i savoiardi.
Nel frattempo preparare la crema: in una ciotola (o planetaria) montare la panna con lo zucchero a velo e incorporarvi poco alla volta il mascarpone con una spatola fino ad ottenere una crema liscia. Trasferire la crema in una sac à poche e tenere in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Tagliare i savoiardi in due e comporre a strati il tiramisù di fragole nel bicchiere alternando savoiardi imbevuti nel liquido rilasciato dalle fragole, la crema, i riccioli di cioccolato fondente, le fragole, ripetere … e ultimare con una fragola intera, la foglia di mentuccia e un filo di OLIO EVO ITALIANO - fruttato leggero. Tenere in frigorifero almeno un’ora e servire.
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